Assaporare le prelibatezze regionali nel cuore delle Dolomiti

Name: Residenzhotel Hirben
Address: Via Rienza 5, Villabassa, Trentino Alto Adige, 39039, Italia
Telephone: +39 0474 745010
Price range: €81 - €234

Nell'Hirben nelle Dolomiti, dove le delizie culinarie si fondono con lo splendore della natura. Diamo grande importanza all'autenticità, alla qualità e alla regionalità, che si riflettono in ogni boccone e sorso.

Colazione in stile alpino

Iniziate la giornata tra le 7.30 e le 10.00 con la nostra colazione accuratamente selezionata. Invece di un buffet esagerato, ci concentriamo su prodotti della regione:

Uova fresche di allevamento all'aperto di Lonzahof nell'area del Frontcooking
Panini biologici che promettono un inizio perfetto
Pancetta e salumi direttamente dal contadino
Latte di fieno del caseificio di Dobbiaco, che viene munto fresco ogni mattina
Formaggi del caseificio di Dobbiaco
Caffè Caroma e una squisita selezione di tisane altoatesine
Miele fatto in casa e marmellate da Alpe Pragas
Pasticcini deliziosamente fragranti e torte fatte in casa

Per i nostri ospiti con esigenze dietetiche particolari, offriamo prodotti senza glutine e senza lattosio.

AlpineDinner: un'esperienza culinaria

Ogni sera, tra le 19.00 e le 20.00, vi accompagniamo in un viaggio all'insegna del gusto. Con temi che cambiano ogni giorno e due menu tra cui scegliere, compresa un'opzione vegetariana, ogni serata è un momento speciale. Particolarmente apprezzate sono la serata dei canederli il mercoledì e la serata della pizza il giovedì. Si possono anche scoprire temi come "Tour culinario nel bosco", "100% DNA Alto Adige" e "Ommaggio a Emma Hellenstainer". Naturalmente, qui sono disponibili anche opzioni senza glutine e senza lattosio.

La nostra filosofia:
locale e qualitativa

La nostra attenzione si concentra sui prodotti di base della regione delle Dolomiti. Le erbe aromatiche coltivate in casa, provenienti dalle nostre aiuole, completano perfettamente i nostri piatti. E se la serata vi porta al nostro bar, potrete gustare bevande locali, birre e vini pregiati provenienti da piccole cantine dell'Alto Adige e delle province limitrofe. Ma naturalmente troverete anche classici di fama mondiale.